Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in de katıldığı bir programa, Türkiye’deki çeşitli aşçılar da iştirak etti. Mengen Terminali’nde şefler, aşçılar ve aşçı adayları bir araya geldi. Programda konuşan Bakan Tekin, gastronomi okullarıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Bakan Tekin, şu ifadeleri kullandı: “Anadolu yemeklerini, geleneğini ve kültürünü akredite eden ‘Michelin Yıldızı’nın yerine ‘Mengen Akreditasyonu’ oluşturalım istiyorum. Bundan sonra Anadolu’nun her yerinde yerel yemekler sunan restoranlarda Mengen Akreditasyonu arayalım. Eğer yeterince talep gelirse, en azından bir mesafe katedebileceğimize inanıyorum. Ayrıca bu sayede Mengen’e değer katmış olacağız. Ayrıca, yeni müfredatımızda yemek kültüründen oturma düzenine kadar her şey gelecek nesillere aktarılacak birer değer olarak yer alacak. Türkiye’deki tanınmış şefleri de davet ederek gastronomi liselerimizi Anadolu kültürünü ve mutfağını yaşatacak bir formatta yeniden düzenliyoruz. Şu an ülke genelinde 7 adet gastronomi lisesi organize ediyoruz. Bu okullarda yabancı dilden anne reçetelerine kadar her şey programın bir parçası olacak.”
